Matcha – grönt te i finmalet pulverform ✨
Matcha är ett finmalet pulver gjort av gröna teblad. Det har en klar, smaragdgrön färg och en rik, växtbaserad smakprofil. 🌿
Tebuskarna som används till matcha skuggas under de sista veckorna före skörd, vilket gör att bladen utvecklar högre halter av klorofyll, koffein och L-theanin. Detta ger den intensiva gröna färgen samt en naturligt uppiggande och balanserad effekt.
Efter skörd ångas tebladen för att stoppa oxidationen, torkas och mals sedan långsamt på stenkvarn till ett mycket fint pulver innan det förpackas.
🍵 Kulinarisk matcha (Culinary grade)
Kulinarisk matcha är en något lägre grad än ceremoniell matcha och är vanligtvis mer prisvärd. Den är framtagen för att användas i lattes, smoothies, bakverk och andra recept.
Den har en kraftigare och mer robust smakprofil som gör att den står emot andra ingredienser, vilket gör den idealisk för mat och dryck där matchan blandas med andra smaker.
